Minéral le plus présent dans notre organisme, le calcium est principalement localisé dans les dents et les os. On associe souvent les produits laitiers au calcium, mais en réalité on en trouve aussi dans d’autre aliments… et en quantité similaire. Voici 8 aliments riches en calcium !
Les graines de sésame
Les graines de sésame sont une source très riche de calcium (975 mg / 100 g). On peut les consommer de nombreuses manières : en salade, purée, pâtisserie… Jetez-en une poignée dans un yaourt avec une cuillère de miel, c’est un régal !
Les fruits de mer
Les non-végétariens qui veulent diminuer leur consommation de lait peuvent se rabattre sur les fruits de mer. En effet, leur teneur en calcium est très intéressante : compter 798 mg pour 100 g de sardines à l’huile d’olive ! Par ailleurs, ces derniers sont de bonnes sources d’oméga-3 et de vitamine D, indispensable pour la fixation du calcium.
Le cerfeuil frais
Les herbes aromatiques ne sont pas en reste ! Le cerfeuil frais (1 346 mg / 100 g) contribuera à combler vos besoins en calcium. Si effectivement en consommer 100 g semble un peu exagéré, vous pourrez le cuisiner à toutes les sauces, en soupes, vinaigrettes, pour parfumer vos omelettes et légumes.
Le chou
Le chou kale en particulier, est un aliment riche en calcium (150 mg / 100 g).
À noter : l’épinard est aussi une bonne source de calcium (140 mg pour 100 g d’épinards cuits). C’est un aliment qui cumule les bienfaits : riche en potassium, vitamine A, B9, C et K.
Les noisettes
Les fruits et légumes secs ont également une teneur en calcium non négligeable. Si les amandes sont les championnes des fruits à coques, d’autres méritent notre intérêt. 100 g de noisettes, par exemple, contiendrait environ 114 mg de calcium. À ajouter dans les céréales du petit-déjeuner, à grignoter en pause ou faire en gâteau…
La poudre de cacao
Bonne nouvelle pour les gourmands, la poudre de cacao est un aliment riche en calcium (130 mg / 100 g). Facile à utiliser, en gâteau, en boisson ou sur les tartines !
L’eau minérale
À table, vous pouvez satisfaire vos besoins en calcium en buvant certaines eaux minérales. Ici teneurs données pour 100 ml.
- Hépar (54,9 mg),
- Courmayeur (57,6 mg),
- Contrex (48,6 mg).
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